Pappilan papupata

Punaisia, valkoisia, vihreitä ja ruskeita linssejä.  Mung-, aduki-, pinto-, soija- ja kidneypapuja.  Vihreitä herneitä ja kikherneitä. Tässä vain muutama esimerkki valtavasta palkokasvitarjonnasta.

Korkean valkuaisaine-, rauta- ja B-vitamiini-pitoisuutensa vuoksi ne ovat tärkeä osa kasvissyöjän ruokavaliota ja siksi tutustumisen arvoisia. Kuivattujen papujen maksimaalinen ravintoarvo hyödynnetään yhdistelemällä niitä muiden proteiinipitoisten raaka-aineiden, kuten viljan, pähkinöiden, jogurtin tai maidon kanssa.

Pavut ja riisi ovat kuin kihlattuja toisilleen.  Niiden liitto on höyrynnyt keittiöissä tuhansien vuosien ajan. Niin keskellä viikkoa kuin pyhinäkin on nautittu herkullisista ja ravintorikkaista papu- ja riisiruuista.

Tavoite: oppia puhdistamaan, liottamaan ja käyttämään kuivattuja papuja, linssejä ja herneitä monipuolisesti ja säännöllisesti ravintosuunnittelussa; kartoittaa eri riisilaatujen käyttöominaisuudet; tehdä taloudellista ja käytännöllistä voimaruokaa; vahvistaa sielua ja ruumista.

Hinnat:
1 kerran kurssi -  38 € (31,15 € + 22% ALV)
4 kerran kurssi - 130 € (106,56 € + 22% ALV)
8 kerran kurssi - 240 € (196,73 € + 22% ALV)

Osallistujia 4 - 8 henkeä / kurssi