Chutneyt & soossit

Toisinaan aterian valopisteiksi kutsutut pienet lisät riisin tai pikkusuolaisten kyljessä täydentävät ruokahetken. Chutneyn, kastikkeiden, tahnojen tai pikkelssien pikantti särmä sytyttää lautasen eloon ja herättää ruokahalun. Onnistuneimmillaan ne kiusoittelevat makealla ja tulisella luonteellaan niin, että vaikkei haluaisikaan maistaa lisää, ei voi vastustaakaan...

Kurssilla valmistetaan kastikkeita, jotka eivät vaadi keittämistä (esim. hapanmakea tamarind-chutney ja maito/soijapohjaiset yrttitahnat) sekä keitettyjä kastikkeita.

Tavoite: oppia hyödyntämään loppukesän pulskia tomaatteja ja muita vihanneksia, hedelmiä, marjoja, papuja, pähkinöitä ja maito/soijatuotteita pääaterian pirteinä lisukkeina; yllättää rakas henkilö purkillisella kotitekoista salsaa.

Hinnat:
1 kerran kurssi -  38 € (31,15 € + 22% ALV)
4 kerran kurssi - 130 € (106,56 € + 22% ALV)
8 kerran kurssi - 240 € (196,73 € + 22% ALV)

Osallistujia 4 - 8 henkeä / kurssi