Mausteet & yrtit

Nykyään tuoreita ruukkuyrttejä on saatavilla ympäri vuoden.  Se on siunaus kaikille ruuanlaitosta kiinnostuneille, vaikka täytyykin tunnustaa, että yrteillä ja yrteillä on eroa.  Lasihuoneessa kasvanut korianteri kalpenee kesäkuun luonnonmullasta elinvoimansa imeneen lajitoverinsa rinnalla. Siitä huolimatta on ihanaa, että ruukkuyrttejä tapaa näinkin hankalilla leveysasteilla.

Mausteet ja yrtit tunnetaan myös niiden kansanperinteisistä ja myyttisistä ominaisuuksista.  Vanhoissa kulttuureissa niillä oli hyvin tarkkaan rajattu, lääkinnällinen tai elintoimintoja tasapainottava merkitys. Mausteet ja yrtit -kurssilla kokeillaan, millä kaikilla tavoilla niitä voi ja on järkevää käyttää.

Valmistamme myös kotiin viemiseksi erilaisia mausteseoksia. Kokemuksen jälkeen on helppo havaita itse tehtyjen ja valmismausteiden makuero.  Kurssilla käydään läpi myös intialaisen keittiön perusmausteet.

Tavoite: tutustua markkinoilla oleviin tuoreyrtteihin ja laadukkaisiin kuivattuihin yrtteihin; oppia yhdistelemään niitä, mausteita ja kasviksia keskenään; ymmärtää yrttien keräyksen, säilönnän ja käytön periaatteet; kantaa laakerikruunua yhtä ylväästi kuin Apollo puhtauden, voiton ja kunnian merkiksi.

Hinnat:
1 kerran kurssi -  38 € (31,15 € + 22% ALV)
4 kerran kurssi - 130 € (106,56 € + 22% ALV)
8 kerran kurssi - 240 € (196,73 € + 22% ALV)

Osallistujia 4 - 8 henkeä / kurssi